METRO — Wakil Wali Kota Metro, M. Rafieq Adi Pradana, menyambangi Warkop Tenda Pakwo di Jalan Ganesa, Kelurahan Iringmulyo, Kecamatan Metro Timur. Kedatangan Rafieq bukan sekadar kunjungan biasa, melainkan apresiasi terhadap pelaku usaha kuliner lokal yang bertahan di tengah persaingan usaha.
Rafieq mencicipi menu andalan warung tersebut, Soto Ayam Kampung Jos. Usai menyantapnya, ia mengaku puas dengan cita rasa gurih yang muncul dari kaldu ayam kampung tanpa dominasi rasa asin berlebihan.
"Enak, kaldunya kerasa, enggak terlalu asin, gurih enak," ujar Rafieq.
Perpaduan rasa yang pas menjadi daya tarik utama hidangan tersebut. Selain kuah kaldu yang gurih, soto ini menawarkan potongan daging ayam kampung dengan tekstur kenyal sebagai ciri khas.
Rafieq bahkan menyampaikan keinginannya untuk kembali berkunjung bersama keluarga. "Saya akan kembali lagi ke sini bersama keluarga," ungkapnya.
Pemilik Warkop Tenda Pakwo, Zuli, menjelaskan bahwa keistimewaan menu andalannya terletak pada penggunaan ayam kampung sebagai bahan utama, baik untuk daging maupun kaldu. Komitmen itu dipertahankan untuk menjaga karakter rasa yang membedakan soto miliknya dari sajian serupa.
"Kalau untuk soto ayam sendiri, kami memang sudah menggunakan ciri khas sendiri. Ciri khas soto ini dengan soto yang lain ada pada ayamnya. Murni 100 persen menggunakan ayam kampung, bisa dicek dan dibuktikan. Kaldunya juga berasal dari ayam kampung," jelas Zuli.
Pemilihan bahan baku tersebut menjadi bagian penting dalam menjaga kualitas dan konsistensi rasa. Dengan mengandalkan kaldu ayam kampung serta racikan bumbu khas, Soto Ayam Kampung Jos diharapkan mampu menarik lebih banyak pelanggan.
Warkop Tenda Pakwo tidak hanya menawarkan Soto Ayam Kampung Jos. Tempat ini menyediakan beragam pilihan makanan dan minuman untuk sarapan, makan siang, makan malam, maupun sekadar bersantai.
Untuk pilihan makanan, tersedia Soto Ayam Kampung Jos, aneka gorengan, mi instan goreng dan rebus, nasi goreng, bubur kacang hijau, serta telur ayam kampung. Adapun pilihan minuman meliputi kopi hitam, kopi susu, susu jahe, teh manis, es teh, es jeruk, es Extra Joss susu, dan es kopi.
Keberagaman menu tersebut memberi alternatif bagi pengunjung dengan selera berbeda. Suasana warung yang santai juga menjadi daya tarik tersendiri bagi masyarakat yang ingin menikmati hidangan sembari berbincang bersama teman maupun keluarga.
Kunjungan Wakil Wali Kota Metro ke Warkop Tenda Pakwo menegaskan pentingnya perhatian terhadap pelaku UMKM sebagai salah satu penggerak ekonomi masyarakat. Usaha kuliner lokal memiliki peluang berkembang apabila mampu menjaga kualitas produk, mempertahankan ciri khas, dan memberikan pelayanan yang baik.
Zuli menyampaikan terima kasih atas kunjungan tersebut. Menurutnya, apresiasi dari pemerintah daerah menjadi sinyal positif bagi pelaku UMKM, khususnya sektor kuliner, untuk terus mengembangkan usaha dengan mengedepankan kualitas bahan, konsistensi rasa, dan pelayanan kepada pelanggan.
Di tengah persaingan usaha yang semakin ketat, pelaku UMKM dituntut terus berinovasi tanpa meninggalkan identitas produk yang menjadi kekuatan utama mereka. Soto Ayam Kampung Jos di Warkop Tenda Pakwo menjadi salah satu contoh usaha kuliner yang mengandalkan kekhasan bahan baku dan cita rasa untuk menarik perhatian konsumen.
Dukungan terhadap UMKM di Kota Metro diharapkan tidak berhenti pada kunjungan dan apresiasi semata, tetapi juga mendorong terbukanya peluang promosi, perluasan pasar, dan penguatan daya saing usaha lokal.